Πώς να φτιάξετε στριφτά μακαρόνια, το πιο νόστιμο έθιμο της Τυρινής Εβδομάδας

DSC03174 scaled

Απλό παραδοσιακό «πιάτο» από το «πλαστήρι» της κ. Κωνσταντίνας Χριστάκη «Αν βάλεις κάτω από το μαξιλάρι σου κρυφά ένα μακαρόνι το βράδυ της Κυριακής που ξημερώνει Καθαρά Δευτέρα, θα δεις ποιον θα παντρευτείς» Από μικρό παιδί θυμάμαι να ανυπομονώ να έρθει η εβδομάδα πριν από την Καθαρά Δευτέρα, η λεγόμενη Τυρινή, γιατί ερχόταν η ώρα να φάμε τα στριφτά μακαρόνια της γιαγιάς. Να σας πω την αλήθεια, μέχρι τη συγγραφή αυτού του άρθρου, νόμιζα πως μόνο στο χωριό μου, τις Κολλίνες Αρκαδίας, τα μαγείρευαν αυτά τα μακαρόνια, πασπαλισμένα με μπόλικη…

Περισσότερα