- Με «επισπεύδοντα» τον Αναπτυξιακό Οργανισμό Ο.Τ.Α. «Πάρνωνας Α.Ε.», ο οποίος υπηρετεί το όραμα της Περιφέρειας Πελοποννήσου και Δυτικής Ελλάδας
Μια πρόταση τουριστικής & πολιτιστικής διαδρομής, ένα Διακρατικό Πρόγραμμα Συνεργασίας «Say Cheese, Balkan Cheese».
Οι επισκέπτες μπορούν να ασχοληθούν με τα τυροκομεία και την παραγωγή τους, να αποκτήσουν γνώσεις για τις παραδοσιακές τεχνικές, τις τοπικές σπεσιαλιτέ και τα μοναδικά χαρακτηριστικά κάθε τυροκομικής περιοχής, να επισκεφθούν μουσεία/ εκθετήρια τυριών, να δοκιμάσουν διαφορετικές ποικιλίες τυριών.
Ωστόσο, ο τυροτουρισμός περιλαμβάνει και τις ευρύτερες φυσικές και πολιτιστικές πτυχές της περιοχής, επιτρέποντας στους ταξιδιώτες να συνδεθούν με τη γη, τους ανθρώπους και την κληρονομιά της.
Η περιοχή διαθέτει μακρά παράδοση στην παραγωγή τυροκομικών προϊόντων με ορισμένα από αυτά να αποτελούν προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π), ενισχύοντας έτσι την μοναδικότητα της τοπικής παραδοσιακής ταυτότητας στη γαστρονομία.
Κατανόηση, λοιπόν, της αλυσίδας αξίας του τυριού στην περιοχή, καταγραφή τυροκομείων, ανάλυση του προφίλ των τυροκομείων, κύρια τυριά στην περιοχή (πιστοποιημένα ή/και με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά).
Στο Σχέδιο Διακρατικής Συνεργασίας «Say cheese! Balkan cheese», που αφορά στην ανάδειξη και αξιοποίηση του πλούτου των Βαλκανικών τυριών αλλά και της δυναμικής που κρύβεται πίσω από την ομοιότητα και ιδιαιτερότητα των «κοινών» μας τυριών, τις τοπικές παραδοσιακές μεθόδους και πρώτες ύλες παραγωγής και την παράδοση και τον πολιτισμό που συνυπάρχει με την τυροκομία, συμμετέχουν ως εταίροι 11 ΟΤΔ από 3 χώρες, με την ΟΤΔ «Αναπτυξιακή Πάρνωνα. Αναπτυξιακή Ανώνυμη Εταιρεία ΟΤΑ» να είναι ο Συντονιστής Εταίρος (lead partner) και Εθνικός Συντονιστής. Οι λοιποί συμμετέχοντες εταίροι είναι 2 ΟΤΔ από την Ελλάδα, 4 ΟΤΔ από την Βουλγαρία και 4 ΟΤΔ από την Ρουμανία. Στο σχέδιο συμμετέχουν και 3 ΟΤΔ από την Δημοκρατία της Μολδαβίας (χώρα εκτός της ΕΕ) ως παρατηρητές/observers.
Την Πέμπτη 19/12/2024 το βράδυ, λοιπόν, στο «Μεγάλο Καφενείο» Τρίπολης, κάπως σαν ετήσιο Απολογισμό ή και Προϋπολογισμό δράσης στο μέλλον η Αναπτυξιακή Πάρνωνα, στο πλαίσιο των πρωτοβουλιών και των κατευθύνσεων της εθνικής στρατηγικής, έδειξε, κατ’ αρχάς, να υπηρετεί το όραμα της Περιφέρειας Πελοποννήσου και Δυτικής Ελλάδας, γιατί ―όπως είπε και ο διευθύνων σύμβουλος, Μαρίνης Μπερέτσος, στην αποστροφή της εισήγησής του― η εταιρεία «δεν είναι πολιτικός οργανισμός», όμως «έχει την ευθύνη της επιχειρησιακής δράσης για λογαριασμό των δήμων και της περιφέρειας».
Τη συζήτηση συντόνισε η δημοσιογράφος της ΕΡΑ Τρίπολης, Πέγκυ Μπρούσαλη.
Δ.Μ.
