Εκδήλωση με θέμα τη μείωση της σπατάλης τροφίμων και με επίκεντρο τους επαγγελματίες της εστίασης διοργανώνουν το WWF Ελλάς, το Ίδρυμα Καπετάν Βασίλη & Κάρμεν Κωνσταντακόπουλου και η Costa Navarino, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής.
Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη 15 Οκτωβρίου, στις 12:00, στο εστιατόριο «Μαντάμ Σουσού», στη Δημοτική Αγορά Καλαμάτας.
Κατά τη διάρκειά της, εκπρόσωποι του WWF Ελλάς θα παρουσιάσουν στοιχεία σχετικά με τη σπατάλη τροφίμων και τις επιπτώσεις της, ενώ θα γίνει παρουσίαση του οδηγού καλών πρακτικών που δημιούργησαν οι σεφ της Costa Navarino.
Παράλληλα, ο Executive Chef του ξενοδοχείου W Costa Navarino, Νίκος Μπίλλης, θα παρουσιάσει «έξυπνες» και δημιουργικές τεχνικές που εφαρμόζονται στα εστιατόρια της Costa Navarino με στόχο τον περιορισμό της σπατάλης τροφίμων.
Η συμμετοχή στην εκδήλωση είναι δωρεάν, ωστόσο οι θέσεις είναι περιορισμένες και θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να δηλώσουν συμμετοχή μέσω της σχετικής ηλεκτρονικής φόρμας.
