Η Καλαμάτα φιλοξένησε την Τετάρτη 22 Οκτωβρίου 2025 το 3ο Cantina Academy, το οποίο με θέμα «Διασφαλίζοντας το μέλλον της τροφής» έφερε στην Πελοπόννησο κορυφαίους εκπροσώπους της πολιτικής, της επιστήμης, της παραγωγής και της γαστρονομίας, ανοίγοντας έναν ουσιαστικό διάλογο για το μέλλον της ελληνικής αγροδιατροφής.
Το συνέδριο, που διοργανώθηκε από το Πρώτο Θέμα και το Cantina Magazine, σε συνεργασία με την Περιφέρεια Πελοποννήσου, αποτέλεσε σημείο αναφοράς για τη συζήτηση γύρω από τη βιωσιμότητα, την καινοτομία και τις προκλήσεις της αγροτικής ανάπτυξης.
Ο Δημήτρης Πτωχός για τη διαχείριση του νερού: «Κάθε σταγόνα έχει αξία»
Στο πάνελ με θέμα «Ένας σχεδιασμός για το μέλλον της Περιφέρειας», ο Περιφερειάρχης Πελοποννήσου Δημήτρης Πτωχός, δίπλα στον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Κώστα Τσιάρα και την CEO της Ελληνικής Αναπτυξιακής Τράπεζας Επενδύσεων Αντιγόνη Λυμπεροπούλου, ανέδειξε το ζήτημα της διαχείρισης του νερού ως τη μεγαλύτερη αναπτυξιακή και περιβαλλοντική πρόκληση των επόμενων ετών.
«Χρειαζόμαστε έναν ενιαίο φορέα διαχείρισης νερού με δημόσιο χαρακτήρα, που θα εξασφαλίζει ορθολογική αξιοποίηση και δίκαιη κατανομή των υδάτινων πόρων», υπογράμμισε ο κ. Πτωχός, εξηγώντας πως «πέντε περιφερειακές ενότητες διαχειρίζονται σήμερα το νερό με διαφορετικούς τρόπους, γεγονός που δημιουργεί ανισότητες και προβλήματα ανταγωνιστικότητας».
Ο Περιφερειάρχης σημείωσε ότι η ορθή διαχείριση του νερού δεν αφορά μόνο την άρδευση, αλλά συνδέεται με την αντιπλημμυρική προστασία και την αποδοτική χρήση της γης, τονίζοντας την ανάγκη για συντονισμό και ταχύτητα στην υλοποίηση έργων υποδομής.
«Η μεγαλύτερη πρόκληση που έχουμε μπροστά μας είναι η οργάνωση, η απλοποίηση των διαδικασιών και η ενοποίηση των φορέων. Όταν υπάρχει συνεργασία, κάθε σταγόνα νερού αποκτά αξία», ανέφερε χαρακτηριστικά.
Η γεωργία της γνώσης, της βιωσιμότητας και της ανθεκτικότητας
Αναφερόμενος στη συνολική αγροτική πολιτική της Περιφέρειας, ο κ. Πτωχός παρουσίασε το νέο αναπτυξιακό όραμα, με τέσσερις λέξεις-κλειδιά: γνώση, συνεργασία, βιωσιμότητα, ανθεκτικότητα.
Τόνισε τη σημασία της σύνδεσης του πρωτογενούς τομέα με την καινοτομία, την τεχνολογία και την εκπαίδευση, ανακοινώνοντας πρωτοβουλίες για την επανεκκίνηση αρδευτικών έργων, τη δημιουργία Αγροτικής Σχολής, την εκπαίδευση και κατάρτιση των παραγωγών, καθώς και την αξιοποίηση τοπικών προϊόντων με σύγχρονες μεθόδους παραγωγής και εξωστρέφειας.
«Το επάγγελμα του παραγωγού πρέπει να αναβαθμιστεί και να γίνει ελκυστικό για τους νέους. Είναι πλέον ένα διεπιστημονικό επάγγελμα, που συνδέεται με την έρευνα, τη βιοποικιλότητα και τη διαχείριση των φυσικών πόρων», σημείωσε ο Περιφερειάρχης.
Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε και στη διάχυση της επιστημονικής γνώσης προς τους παραγωγούς, μέσω εργαλείων όπως οι εδαφολογικοί χάρτες και τα ανοιχτά δεδομένα, που μπορούν να στηρίξουν τη λήψη αποφάσεων σε πραγματικό χρόνο.
«Η διατροφική ασφάλεια είναι ζήτημα πολιτισμού»
Στην εισαγωγική του ομιλία, ο κ. Πτωχός υπογράμμισε ότι η διατροφική ασφάλεια δεν αποτελεί μόνο οικονομική ή τεχνολογική πρόκληση, αλλά ζήτημα πολιτισμού και κοινωνικής συνοχής. Κάλεσε σε στενή συνεργασία επιστήμης, παραγωγής, πολιτικής και αγοράς, ώστε να παραχθούν μετρήσιμα αποτελέσματα που θα ωφελήσουν τόσο την κοινωνία όσο και την οικονομία.
«Η Πελοπόννησος έχει τους ανθρώπους, τη γνώση και τη θέληση να ηγηθεί αυτής της προσπάθειας», τόνισε κλείνοντας την ομιλία του.
Πλούσια συμμετοχή στο 3ο Cantina Academy
Το συνέδριο συγκέντρωσε προσωπικότητες από τον πολιτικό, επιστημονικό, επιχειρηματικό και γαστρονομικό χώρο. Μεταξύ των συμμετεχόντων ήταν οι Υπουργοί Άκης Σκέρτσος (Επικρατείας), Κώστας Τσιάρας (Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων) και Δημήτρης Παπαστεργίου (Ψηφιακής Διακυβέρνησης), ο βουλευτής Παύλος Γερουλάνος, καθώς και εκπρόσωποι της αγοράς και της παραγωγής.
Με θεματικές γύρω από τη διατροφική ασφάλεια, την καινοτομία στην αγροτική παραγωγή, την τεχνολογία και την έρευνα, αλλά και τη σχέση γαστρονομίας, εντοπιότητας και βιωσιμότητας, το Cantina Academy ανέδειξε την ανάγκη για νέες συνέργειες και συντονισμένες πολιτικές στον αγροδιατροφικό τομέα, με την Πελοπόννησο να διεκδικεί πρωταγωνιστικό ρόλο στη νέα εποχή της ελληνικής αγροδιατροφής.
Ι.Θ. Παναγιωτακόπουλος
